הקרבונרה הכי טובה ברומא: 8 מקומות שכדאי לנסות
רומא · 8 מקומות
איפה אוכלים את הקרבונרה הכי טובה ברומא, על מפה אחת.
מאת עמית קרןמחפשים את הקרבונרה הכי טובה ברומא? אלה 8 מקומות ששווים את הדרך, משולחנות מפורסמים כמו רוסקיולי וארמנדו אל פנתיאון ועד טרטוריות שכונתיות בטסטאצ׳ו ובאוסטיינסה.
קרבונרה רומאית אמיתית היא בלי שמנת. יש בה פסטה, ביצה, גואנצ׳יאלה, פקורינו רומנו ופלפל שחור, והרוטב נוצר מהחום של הפסטה. כל מקום במפה הזאת מוזכר בזכות הקרבונרה שלו לפחות במדריך אוכל אחד של רומא, כך שאפשר לדלג על התפריטים לתיירים.
ליד קמפו די פיורי כדאי ללכת לרוסקיולי, הצלחת שהכי מדברים עליה בעיר, או לגראפולו ד׳אורו לארוחת טרטוריה קלאסית בפיאצה דלה קנצ׳לריה. ליד הפנתיאון, ארמנדו אל פנתיאון מגיש קרבונרה מאז 1961.
דה אנצו הוא השם שכולם יגידו לכם בטרסטוורה. המקום נמצא ברחוב ויה דיי ואסצ׳לארי, בחלק השקט יותר של השכונה ליד האי טיברינה, ובדרך כלל יש תור בחוץ.
טסטאצ׳ו היא אחת משכונות האוכל הגדולות של רומא, ופליצ׳ה א טסטאצ׳ו מכין שם קרבונרה לפי המתכון הקלאסי. קצת דרומה משם, ליד פירמידה, טרטוריה פנסטרי מכינה את הקרבונרה עם ריגטוני.
לארקנג׳לו בשכונת פראטי הוא הבחירה בצד הזה של הנהר, ומתאים לארוחת ערב אחרי יום בוותיקן או בקסטל סנט אנג׳לו.
סנטו פלאטו נמצא מחוץ לאזור התיירים הרגיל, וזה המקום שהרומאים מתווכחים עליו. הקרבונרה של השפית שרה צ׳יקוליני נבחרה יותר מפעם אחת לטובה בעיר.
מסעדה · מעדנייה ומסעדה
מעדנייה משפחתית שהפכה למסעדה ליד קמפו די פיורי, והשם שרוב המדריכים מזכירים ראשון. כדאי להזמין את הספגטי קרבונרה, שנעשה מביצים, פקורינו וגואנצ׳יאלה שנבחרו בקפידה.
טיפ: המקום מתמלא מהר, אז כדאי להזמין באינטרנט הרבה מראש.
מסעדה · טרטוריה
הטרטוריה הקטנה הזאת בטרסטוורה, שמוכרת גם בשם דה אנצו אל 29, היא אחת מתחנות הקרבונרה המפורסמות בעיר. יושבים צפוף, והמנה עומדת בציפיות.
טיפ: כדאי להגיע לפני הפתיחה כדי להקדים את התור.
מסעדה · טרטוריה
טרטוריה ותיקה עם חיפויי עץ ליד הפנתיאון, שמכינה קרבונרה מאז 1961. זו הבחירה הקלאסית למי שרוצה מנה מסורתית במרכז ההיסטורי.
טיפ: כדאי להזמין כמה שיותר מראש.
מסעדה · טרטוריה
מוסד ותיק בטסטאצ׳ו עם חלל מודרני וחמים. הקרבונרה כאן נאמנה למתכון הקלאסי, עם ביצים טריות, פקורינו חריף ופלפל שחור טרי.
טיפ: כדאי לשלב עם טיול בטסטאצ׳ו, אחת משכונות האוכל הכי טובות ברומא.
מסעדה · טרטוריה
טרטוריה שכונתית קטנה ליד פירמידה, רחוק מההמונים. השף טומאזו פנסטרי מכין את הקרבונרה עם ריגטוני אל דנטה וגואנצ׳יאלה בחיתוך עבה.
טיפ: המקום קטן, אז כדאי להזמין הרבה מראש.
מסעדה · טרטוריה
המסעדה של השף ארקנג׳לו דנדיני בפראטי היא תחנת הקרבונרה הכי טובה ליד הוותיקן במפה הזאת. הגרסה שלו נעשית עם ריגטוני, עדינה יותר מרוב הקרבונרות ועולה קצת יותר.
טיפ: מתאים לארוחת ערב אחרי יום בוותיקן.
מסעדה · טרטוריה
הטרטוריה המודרנית של השפית שרה צ׳יקוליני בסן ג׳ובאני, שהקרבונרה שלה נבחרה יותר מפעם אחת לטובה ברומא. המנה קרמית ומלוחה, והאיכות של כל מרכיב בולטת בה.
טיפ: המקום מחוץ למרכז ההיסטורי, אז כדאי לתכנן אותו כיציאה לארוחת ערב.
מסעדה · טרטוריה
טרטוריה רומאית בפיאצה דלה קנצ׳לריה, בין קמפו די פיורי לפיאצה נאבונה. בחירה טובה לקרבונרה קלאסית במרכז כשרוסקיולי מלא.
טיפ: חלופה טובה ליד קמפו די פיורי.
עוד מפות ומסלולים ברומא
רומא · 229 המקומות הכי טובים ברומא
המדריך הכי טוב לרומא על מפת טיול אחת: כל המקומות שאנחנו ממליצים עליהם לראות, לאכול, לשתות, לקנות ולישון. סננו לפי מה שבא לכם.
לפתיחת המפה
רומא · 4 ימים · 15 תחנות
מה לעשות ברומא ב-4 ימים: אזור אחד בכל יום, 15 תחנות, הליכות קצרות ומפה עם הוראות הגעה לכל תחנה.
לפתיחת המסלול
רומא · 8 מקומות
איפה תמצאו את הטירמיסו הכי טוב ברומא: 8 מקומות במפה אחת, מכוסות הטייק אוויי המפורסמות ועד לטירמיסו קלאסי בטרטוריה, עם כתובות והוראות הגעה.
לפתיחת המפה
רומא · 10 גלידריות
10 מהגלידריות הטובות ברומא במפה אחת, מג׳וליטי ליד הפנתיאון ועד אוטלג! עטורת הפרסים בטרסטוורה, עם הטעמים שכדאי להזמין בכל אחת.
לפתיחת המפהמלונות מומלצים
המדרגות הספרדיות
פינוק יוקרתי
מלון חמישה כוכבים אגדי בראש המדרגות הספרדיות, במרחק הליכה קצרה מפומפי.
פיאצה דל פופולו
גינה וספא
מלון של Rocco Forte בין פיאצה דל פופולו למדרגות הספרדיות, עם גן מדורג גדול המטפס לכיוון גבעת פינצ'ו.
ליד וילה בורגזה
נוף מהגג
מלון של Dorchester Collection מעל המדרגות הספרדיות, עם מסעדה על הגג ואחד הנופים היפים ביותר לרומא שנשקפים ממרפסת.
פיאצה נאבונה
המרכז ההיסטורי
מלון מכוסה קיסוס במרחק רחוב אחד מפיאצה נאבונה, עם מרפסת גג המשקיפה על כיפות המרכז ההיסטורי.
הפנתיאון
מיקום
מלון מעוצב במרחק צעדים מהפנתיאון, עם בר על הגג. רוב האתרים בעיר העתיקה נמצאים במרחק של עד 15 דק׳ הליכה.
קמפו די פיורי
מרפסת גג
מלון בוטיק קטן סמוך לקמפו די פיורי עם מרפסת גג, קרוב לפיאצה נאבונה ולגטו היהודי.
ויה נציונלה
בסיס מרכזי לטיולים
מלון אלגנטי במיקום מרכזי, עם מסעדה על הגג ובמרחק הליכה נוחה מהפנתיאון וממזרקת טרווי.
טרסטוורה
חובבי אוכל
מלון שקט עם חצר בטרסטוורה, במרחק הליכה קצרה ממריסו ומטונרלו.
בין קמפו די פיורי ללארגו ארגנטינה
תמורה טובה למחיר
מלון פשוט במיקום נוח בסמטה שקטה במרכז ההיסטורי, במחיר נמוך משל רוב המלונות במיקום מרכזי כל כך.
ליד תחנת טרמיני
תקציב נמוך
הוסטל קטן וידידותי עם חדרים פרטיים וגינה, במרחק דקות הליכה ספורות מתחנת טרמיני.
פעילויות מומלצות
3.5 hours
סדנה בקבוצה קטנה בבית בטסטאצ׳ו. מכינים פסטה טרייה ושלושה רטבים רומאיים, כולל קרבונרה, ואז אוכלים את מה שבישלתם עם יין מקומי.
להזמנה3 hours
מכינים פסטה טרייה ולומדים להכין קרבונרה וקאצ׳ו א פפה קלאסיות, עם שלושה קוקטיילים לאורך הסדנה.
להזמנה3.5 hours
סיור אוכל מודרך עם טעימות של גבינות, נקניקים, סופלי, פיצה רומאית, קרבונרה וג׳לטו.
להזמנה3 hours
סיור אוכל מודרך בטרסטוורה ובגטו היהודי, עם מנות רומאיות מקרבונרה ועד סופלי.
להזמנהלפני שיוצאים
שאלות ותשובות
רוסקיולי ליד קמפו די פיורי ודה אנצו בטרסטוורה הם השמות שמדריכי האוכל מזכירים הכי הרבה. ארמנדו אל פנתיאון הוא הבחירה הקלאסית במרכז ההיסטורי, והקרבונרה של סנטו פלאטו נבחרה יותר מפעם אחת לטובה בעיר.
בדה אנצו, ברחוב ויה דיי ואסצ׳לארי. זו הקרבונרה הכי מוכרת בטרסטוורה, אז צריך לצפות לתור.
ארמנדו אל פנתיאון נמצא ממש לידו ופתוח מאז 1961. כדאי להזמין כמה שיותר מראש.
לארקנג׳לו בשכונת פראטי הוא המקום במפה שהכי קרוב לוותיקן.
לא. קרבונרה מסורתית נעשית מפסטה, ביצה, גואנצ׳יאלה, פקורינו רומנו ופלפל שחור. המרקם הקרמי מגיע מהביצה והגבינה, לא משמנת.
ברוסקיולי, בארמנדו אל פנתיאון ובטרטוריה פנסטרי כן. דה אנצו ידוע בתור שלו, אז כדאי להגיע מוקדם.
spotz.guide הוא אוסף של מפות טיולים ומסלולים צעד אחר צעד, שנבנו כדי לפתוח בטלפון וללכת בעקבותיהם בשטח. את כל המדריכים מרכיב ובודק עמית קרן, המייסד והעורך של האתר.
המקומות מגיעים מזמן בשטח ומהמלצות חזקות, וכל אחד מהם נבדק לפני שהוא עולה למפה.
ברחבי אירופה · 17 שווקים
17 שווקי חג המולד הכי טובים באירופה ל־2026 במפה אחת, עם תאריכים, פירוט השווקים שפתוחים גם אחרי חג המולד וקישורים למפות המלאות שלנו לכל עיר.
לפתיחת המפה
פראג · 8 שווקים
כל 8 שווקי חג המולד ושווקי החורף בפראג לשנת 2026 במפה אחת: תאריכי פתיחה, שעות פעילות, המיקום של כל שוק ואיזה מהם הכי מתאים לכם.
לפתיחת המפה
פריז · 8 שווקים
תאריכי שווקי חג המולד בפריז ל-2026: השוק בטווילרי פועל מ-14 בנובמבר 2026 עד 3 בינואר 2027, והשוק בנוטרדאם מ-26 בנובמבר עד 27 בדצמבר 2026. כל 8 השווקים על מפה אחת.
לפתיחת המפה